Tequila 龍舌蘭酒

龍舌蘭酒是一種墨西哥產、使用龍舌蘭草（Agave）的心（Piña，在植物學上，指的是這種植物的鱗莖部份）為原料所製造出的含酒精飲品。

Tequila是龍舌蘭酒一族的頂峰，只有在某些特定地區、使用一種稱為藍色龍舌蘭草（Blue Agave）的植物做為原料所製造的此類產品，才有資格冠上Tequila之名。

無論是Tequila還是其他以龍舌蘭為原料的酒類，都是墨西哥國原生的酒品，其中Tequila更是該國重要的外銷商品與經濟支柱，因此受到極為嚴格的政府法規限制與保護，以確保產品的品質。

雖然Tequila這名字的起源是個謎，但是生產這種酒的主要產地境內，無論是山脈、城鎮還是酒本身，都擁有一樣的名字。Tequila酒的生產中心是墨西哥哈利斯科州（Jalisco）境內、瓜達拉哈拉（Guadalajara）和特皮克（Tepic）之間的小城鎮鐵奇拉（Tequila），而傳說中這種酒最早的原產地就是該鎮郊外同名的火山口周圍邊坡。

Jose Cuervo 1758年，品牌創始人Jose Antonio Cuervo 於墨西哥Tequila鎮以獨家蒸餾方法釀出世界上第一支Tequila 酒，至今兩百餘年，銷售量與評價仍然在國際間名列前茅。

Tequila的滋味芳醇濃冽，故多半調製成雞尾酒飲用；但在墨西哥當地，直接純飲卻十分普遍，傳統喝 Tequila的方法，是在手背近姆指處放鹽，先用舌頭舔一點鹽，然後一口把Tequila喝下，再含一口檸檬用力擠出檸檬汁，鹽的鹹、檸檬的酸、酒的辛辣會融和在一起，最能喝出Tequila的味道。如果嫌這個喝法不夠斯文，也可以先用檸檬，把汁塗在杯口，再在杯口撒點鹽，喝時先舔了鹽再喝酒，也是一般女士的喝法。

還有一種喝法，十分香豔惹火！以細鹽灑MM大腿上，然後用舌頭去舔鹽，再由MM將檸檬放入口中嚼汁，接著大口喝Tequila......
<此法後果嚴重。非成年人士請勿模仿。>

龍舌蘭酒是調酒界最常用到的五大基酒之一（其他四種則是蘭姆酒，伏特加，威士忌與琴酒），通常在一些口味厚重的調酒裡面都可以見到其身影。

• Long Island Ice Tea（長島冰茶）
• Margarita（瑪格麗特）
• Tequila Sunrise（龍舌蘭日出）
• Tequila Sunset（龍舌蘭日落）

Tequila Bomb
Tequila 1盎司＋雪碧汽水2盎司，倒入杯中即可。
喝時以手或杯墊蒙住杯口，在桌上用力敲一下，趁氣泡泉湧而出時，迅速一口喝下，是戲劇性與歡樂效果十足的雞尾酒。

Margarita瑪格麗特
Tequila 1盎司＋Cointreau柑橘酒0.5盎司＋檸檬汁0.5盎司，加冰塊於金屬調酒瓶中搖勻，倒入杯緣沾了一圈鹽的酒杯中即可。